Michelinster: lust of last?

04/12/2015 - 18:08

Dinsdag 8 december - Is een Michelinster een lust of een last? In Telefacts getuigen enkele topchefs over hoe moeilijk het is om geld te verdienen aan hun sterrenrestaurant. Als ze een Michelinster krijgen, verwachten de klanten ook een zekere service en dus moeten ze tienduizenden euro’s investeren in hun restaurant. Sommige chefs geven daarom hun ster gewoon terug. Voor hen is het een last geworden, niet alleen financieel. Ook emotioneel, de druk is te groot. Leggen de inspecteurs van Michelin de lat onmenselijk hoog? Telefacts gaat op zoek naar de hoofdinspecteur van Michelin. Hij zegt dat Michelin de topchefs tot weinig financiële inspanningen verplicht. Alleen culinair moet alles verrukkelijk zijn. 

Ontdek meer over Telefacts

Meer video's van Telefacts

43min
Wo, 06/12/2017
41min
Wo, 29/11/2017
46min
Wo, 22/11/2017

Nieuwe fragmenten

Bekijk volledige afleveringen

Telefacts

Telefacts, vanaf woensdag 6 september 

Julie Colpaert leidt elke week spraakmakende reportages en internationaal bekroonde documentaires in. Onderwerpen die u aanbelangen, achtergrond bij de grote nieuwsfeiten, straffe undercoverreportages, maar evenzeer verhalen die simpelweg raken. Kortom, het beste van wat er op de internationale televisiemarkt te vinden is.  

Telefacts is er steeds op woensdag rond 22.30 bij vtm.

 

Extra