Witloof in zure melksaus

17/10/2010 - 11:26

Het recept voor witloof in zure melksaus.

Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 stronken witloof
- Alpro Soya bakken&braden
- peper & zout
- scheutje water
- 1 dl melk
- 1 dl karnemelk
- 1 kl PH groentenbouillon
- 2 el maiszetmeel
- sap van ½ citroen


Bereiding:
- snij het bittere deel van het witloof
- snij in de lengte in dunne reepjes
- warm boter op in een steelpan en stoof het witloof aan
- kruid goed met peper en zout
- giet een bodempje water erbij en roer door
- giet de melk erbij
- voeg de bouillon toe en roer door
- zet de pan van het vuur
- meng het maiszetmeel met de karnemelk
- giet dit al roerend mee in de pan
- laat dit nogmaals opkoken terwijl je goed roert
- voeg citroensap toe naar smaak

Puntjes
1.  Snij het witloof fijn
2.  Stoof het witloof aan, niet koken
3.  Gebruik karnemelk

Ontdek meer over SOS Piet