Kaassoep met ham

07/11/2010 - 14:06

Lucs romige kaassoep met ham ziet er niet uit zoals het hoort, maar is wel lekker. Dat beaamt zelfs Piet. Hij toont Luc hoe je een soep maakt die er ook effectief smakelijk uit ziet.

Het recept

Ingrediënten:
-  Alpro Soya bakken&braden
- 200 g ham
- 1 aardappel, in blokjes
- ½ ajuin, versnipperd
- 1 teentje look, versnipperd
- 1 liter water
- 1 eetlepel PH kippenbouillon
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 200 g geraspte kaas
- 4 eigelen
- 1 dl Alpro Soya room
- peper & zout
- bieslook, versnipperd

Bereiding:

- smelt boter in een grote kookpot
- stoof de ham aan
- voeg de ajuin, de aardappel en de look toe en stoof mee aan
- kruid met peper en zout
- giet het water erbij en voeg de bouillon toe
- meng het maïszetmeel met wat water en giet bij de soep
- roer goed door met een garde en laat doorkoken
- voeg de geraspte kaas toe en roer door
- meng de eigelen met de room
- haal de pot van het vuur en giet voorzichtig en al roerend het eimengsel erbij
- versier met wat bieslook en serveer

Puntjes

1.    Stoof een aardappel met look en ajuin erbij
2.    Gebruik geraspte kaas
3.    Voeg pas helemaal op het laatst het eimengsel toe


Ontdek meer over SOS Piet