Karel en Birger - wie zijn we?




Karel en Birger

De West-Vlamingen Karel en Birger kennen elkaar al 22 jaar en zijn de allerbeste kameraden. Hun passie is barbecue en ze nemen met hun Tjoppie Doppie BBQ-team geregeld deel aan Europese barbecuewedstrijden. Met hun low and slow barbecuetechnieken streken ze al heel wat prijzen en awards op. Karel werkt bij de politie, Birger is psychiatrisch verpleegkundige en heeft een eigen cateringbedrijf Tjoppie Doppie. Alle twee dromen ze er echter van om een eigen barbecuerestaurant of foodtruck op te starten. In hun eigen pop-up TJOP’S zullen ze Vlaanderen laten kennismaken met de authentieke American BBQ-gerechten zoals pulled pork en brisket.


“We hebben samen meer BBQ-toestellen dan schoenen. Dat zegt al genoeg… Het is voor ons meer dan een hobby, het is een passie. We geloven enorm in ons concept en nu krijgen we de kans om te proeven van een eigen restaurant én kunnen we samenwerken met specialisten. We hebben er heel veel goesting in!”



Word fan van Karel en Briger op Facebook

Nieuwe fragmenten

Koop een souvenir uit één van de gesloten pop-ups

 

Heb je de voorbije weken spullen in één van deze restaurants zien staan die ook in jouw interieur zouden passen? Wil je een blijvende herinnering aan één van de duo's overhouden? Of ben je op zoek naar het ultieme koopje? Doe dan een bod op de verschillende items uit het restaurant en geef zo de inboedel een tweede leven.

Ga hier naar de veiling