Le Cor de Chasse (Mario & Aurore)

Mario, oorspronkelijk afkomstig uit Vlaanderen, en de Franstalige Aurore uit Wallonië (beiden 43 jaar) hebben elkaar leren kennen in de hotelschool in Spa. Al snel bleek dat hun passie een perfecte match vormde. Samen baten ze hotel-restaurant ‘Le Cor de Chasse’ uit in het Luxemburgse Wéris, een dorpje in de buurt van Durbuy. Aurore verzorgt de zaal en de 9 luxekamers, terwijl Mario zijn creativiteit in de keuken uit. En dat doet hij niet zonder resultaat. Enkele jaren terug werd hij immers beloond met een Michelinster. Zijn moleculair menu slaat zijn concullega’s met verstomming. Wanneer hij ook nog een dessert voorschotelt op basis van parfum, weten de anderen niet wat hen overkomt.

Le cor de chasse

Rue des Combattants 16
6940 Wéris
086/211498

http://www.lecordechasse.be/