Dorade met olijven

Het recept van dorade met olijven.

Benodigdheden:
• 4 kleine of 2 grote dorades
• Tijm
• Laurier
• Rozemarijn
• Look
• 4 sjalotten
• 24 olijven
• 2 citroenen
• 2 dl witte wijn
• 2 dl water
• 2 eetlepels PH Visbouillon
• 2 tomaten

Bereiding:
• Gril de dorades en vul ze met tijm, laurier, rozemarijn en look.
• Leg ze in een ovenschotel en voeg er de fijngesneden sjalotten, de citroen, de witte wijn, het water, de tomaten en de PH Visbouillon aan toe, evenals de olijven en een beetje Alpro soya Bakken & Braden.
• Zet dit gedurende 30 à 35 minuten in een oven van 180°C (eventueel afgedekt met aluminiumfolie).