Herwig Lootens (51 – Wetteren)

Herwig is een echte ondernemer. Hij heeft vier jaar in Amerika gewerkt en begon daarna als launchmanager: hij start in Tsjechië interieurfabrieken op. Eens hij een doel voor ogen heeft, gaat hij er recht op af. In zijn vrije tijd houdt hij van wandelen, vissen, tuinieren en kweekt hij orchideeën. Zijn grootste passie is evenwel koken. Op dit domein is hij van alle markten thuis. Hij houdt van de klassieke Franse keuken, maar ook de moleculaire keuken van Ferran Adria kan hem bekoren. Hij bezit een grote dosis zelfbeheersing en ook in de keuken zal hij zich zelden opjagen.