Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: peterselie zurkel kervel 8 eieren peper zout 4 eetlepels melk soloBereiding
Hak de kruiden fijn
Klop de eiren los in een kom
Kruid met peper en zout en klop er de melk en fijngehakte kruiden onder
Smelt wat solo in een koekenpan
Giet de eieren erin en laat vlug bakken
Maak los met een mes waar de eierkoek te fel kleurt
De eierkoek moet onderaan goed gebakken zijn, maar mag aan de bovenkant nog mals zijn
Leg op een warme schotel en vouw dubbel
