Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 1 vel bladerdeeg 200 gr verse zalm 200 gr gerookte zalm 1 kg spinazie 1 teentje look 4 eetlepels gehakte peterselie 3 eieren 2 eigelen 2,5 dl melk 2,5 dl room boterBereiding
Stoof de spinazie met look en zorg ervoor dat alle vocht verdwenen is
Snij de zalm in blokjes
Meng de eieren met het eigeel, melk en room
Beleg een vorm met het deeg en vul die op met de spinazie, zalm en peterselie en giet er de quiche over
Bak op 170 graden gedurende 45-55 minuten
