Benodigdheden voor 4 personen
Look 3dl witte wijn 400gr kaas (Gruyère, Appenzeller en Emmenthal) Kirsch of Poire William 1 theelepel maïszetmeelBereiding
- Smeer de pot in met geraspte look
- Doe er 3dl witte wijn in en breng aan de kook
- Roer met de klopper
- Doe de kaas beetje bij beetje erbij en wacht telkens tot hij gesmolten is
- Goed blijven roeren
- Zorgen dat de kaas niet kookt
- Doe alcohol (kirsch of Poire William) en maïszetmeel in een kommetje en meng
- Doe het bij de kaas, dit zorgt voor een binding
