- Snijd de ui en de look fijn en de appel in blokjes.
- Stoof alles samen.
- Voeg de kokosmelk eraan toe.
- Snijd de gember en de galanga in stukjes en laat ze mee koken.
- Voeg vervolgens de...
Kook de lasagnevellen gedurende ongeveer 6 minuten in een grote pan met gezouten water.
Laat ze vervolgens schrikken in koud water, laat ze uitlekken en dep ze droog op een keukenhanddoek.
Snijd het...
- Mix de frambozen met de suiker en passeer ze door een zeef.
- Verkruimel de Cantuccini.
- Was en snijd de vijgen in partjes.
- Klop de sabayon luchtig.
- Giet de coulis in een diep bord, leg daarop...
- Stoof de fijngesnipperde sjalot in een beetje Alpro soya Bakken & Braden, snijd de pancetta in fijne reepjes en voeg ze toe aan de sjalot.
- Snijd de peren (bewaar een halve peer voor de...
- Snijd de zeewolf in gelijke stukken, leg hem in de ovenschotel en besprenkel hem met citroen.
- Laat dit gedurende 10 minuten intrekken.
- Kruid met peper, niet met zout.
- Meng de grof gehakte...
- Hak de kruiden fijn en snijd de salami in blokjes.
- Bak het konijn volledig bruin in 3 eetlepels olijfolie en een beetje Alpro soya Bakken & Braden en een lepel PH Groentebouillon.
- Voeg de...
- Beleg een bakvorm voor taarten met het bladerdeeg.
- Hak de kastanjes fijn.
- Meng de eieren, de Alpro soya Bakken & Braden (op kamertemperatuur),de suiker en het amandelpoeder.
- Voeg de...
- Kruid en bak de koteletten aan beide kanten mooi bruin en strooi er een beetje PH Currykruiden overheen.
- Snijd de jonagold en de selderijstengels in blokjes van een halve cm.
- Stoof ze mee met...
- Snijd de Gandaham in de lengte in tweeën.
- Rol de sint-jakobsvruchten erin of prik ze op een spiesje.
- Smeer ze in met een beetje olijfolie en gril ze (of bak ze in de grillpan).
- Wentel...
Bereidingswijze:
Was de scampi en verwijder de darmkanalen en de pantsers, maar niet de staarten.
Marineer de scampi samen met de vissaus, het zout, de peper en de suiker.
Leg ze vervolgens in het...
- Snijd de wortelen en de uien in stukjes van 2 cm.
- Verwarm de sesamolie in een kookpot en roerbak de groenten gedurende 5 minuten.
- Voeg de groentebouillon eraan toe.
- Breng dit aan de kook en...
- Verwarm de oven voor op 140 °C gedurende 25 minuten.
- Zeef de bloem en het cacaopoeder boven een grote kom en voeg een snuifje zout, de suikers en de zachte boter eraan toe.
- Mix het geheel op...
Bereidingswijze loempia:
- Kook de glasmie gaar, koel ze onder koud water, snijd ze fijn en bewaar ze.
- Snijd de kipfilet in fijne blokjes, snijd de wortel in zeer fijne julienne, wok alles kort...
- Meng de chilisaus, de sesamolie, de zonnebloemolie, de koriander, het zeezout, de peper, de look en de sesamzaadjes in een kom.
- Leg de zalm in een ovenschaal, smeer hem in met de marinade en laat...
- Doe olie in een pan en bak de ui en de sjalot goudgeel aan.
- Voeg de tomaat, de rode paprika, de fijngemalen gember, de vissaus, de sojasaus en het zout eraan toe en laat even sudderen.
- Voeg er...
- Kook de aardappelen en de eieren.
- Smelt de Alpro soya Bakken & Braden in een kookpot tot ze bruinkleurig is (beurre noisette).
- Stoof de ui lichtbruin aan.
- Voeg de bloem eraan toe en roer...
- Smelt de chocolade heel voorzichtig in een beetje room.
- Smelt de gelatine in een beetje water.
- Klop de eigelen op met 50 g suiker.
- Klop het eiwit op met 50 g suiker.
- Klop vervolgens de room...
Smelt een klontje boter in een braadpan.
Kruid de stukken Mechelse koekoek aan alle kanten en bak de stukken aan beide kanten mooi bruin aan. (Leg eerst de kant met het vel in de pan en bak nadien de...
