Benodigdheden voor 4 personen
voor 6 personen: 7 eigelen 7 dopjes suiker 7 dopjes witte wijn 2 dopjes marsalaBereiding
- Doe de eigelen met de suiker en de 2 vloeistoffen in een hoge steelpan
- Zet 1 vuurtje hoog en 1 vuurtje "half vollenbak"
- Klop de eieren tot schuim, wissel van vuur als je merkt dat de massa te erg rookt zet je het op een lager vuurtje
- Roer in de vorm van een 8
- Blijf goed kloppen tot de hele massa stijf is
