vtm

Ontdek de nieuwe generiek van 'SOS Piet'

Ontdek de nieuwe generiek van 'SOS Piet'

SOS Piet: een nieuw seizoen in een nieuw kleedje!

SOS Piet: een nieuw seizoen in een nieuw kleedje!

Orange glacé

Orange glacé

Vegetarische vogelnestjes

Vegetarische vogelnestjes

Linzenpaté

Linzenpaté

Horentjes met patisseriecrème

Horentjes met patisseriecrème

Chocoladerol met aardbeien

Chocoladerol met aardbeien

Tagliatelle met curry en Sint-Jacobsvruchten

Tagliatelle met curry en Sint-Jacobsvruchten

Garnalenmousse

Printvriendelijke versie

Programma: SOS Piet

Chef: Piet Huysentruyt

Vis

Ingredienten: grijze garnaal room dille

Benodigdheden voor 4 personen

- 200 g grijze garnalen (gepeld) - 300 g geklopte room - peper & zout - verse dille - paprikapoeder

Bereiding

- doe de garnalen in een cutter en maal ze fijn
- klop de room op
- meng de gemalen garnalen samen met de room in een kom
- kruid met peper & zout
- roer alles goed met door en doe dit in een spuitzak
- spuit de mousse in kleine glaasjes en versier met een takje dille en een snuifje paprikapoeder

Tips

1. Geen olijfolie of tomatenpuree toevoegen, wel opgeklopte room 2. Vul de glaasjes met een spuitzak