Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 2 eendenborsten 2 sinaasappelen 500 gr spinazie wat geraspte gember 1 eetlepel honing 1/4 chili 1 gehakte sjalot 2 eetlepels gehakte pindanoten 2 eetlepels sojasaus olijfolie 2 pijpajuintjesBereiding
Wok 10 seconden de gehakte sjalot met de gember en de gehakte chili
Voeg er de versneden eend en ook de pindanootjes, honing, sojasaus en sinaasappelen aan toe
Laat verder koken tot alles gaar is. Roer op het laatste spinazieblaadjes door het geheel en overstrooi met versnipperde pijpajuin
