Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 250 gr suiker 2,5 dl room 30 gr Fama 60 gr honing 1 vanillestokBereiding
Meng alles in een pot op een licht vuurtje tot alles gesmolten is
Verhoog het vuur en laat al roerend een karamel vormen, wanneer het geheel mooi bruin is neem een koffielepel karamel uit de pot en giet hem in een bol ijskoud water. Als het bolletje hard wordt is de babelutte klaar. Indien niet, laat dan nog even verder koken
Laat de pan afkoelen in koud water en giet de karamel op een plaat bedekt met boterpapier, anders kleeft het aan de plaat
Laat 2 uur afkoelen en snij daarna babelutten. Eet ze op of verpak ze in plastiekpapier want anders gaan ze kleven
