Neem het ei, zorg ervoor dat het op kamertemperatuur is
Kook water en doe er het zout en de azijn bij
Leg de eieren in de pan met een lepel
Laat zacht koken gedurende 3 minuten
Hak het bieslook...
Snijd de groenten grof en maak er een lekker bouillon van, de look, tijm en laurier toevoegen
Kruid goed met peper en zout, voeg een lepel groentebouillon toe en laat 45 koken
Pocheer de zalm in de...
- verwarm de tepanyaki plaat op 240°C
- kruid de zalm langs beide kanten en doe er een beetje bloem over
- pocheer de groentjes kort in kokend water en spoel ze onder koud water
- giet arachideolie...
- Snij de zalm open of vul hem langs de buikkant op met kruiden, look en boter.
- Kruid en wikkel het geheel in aluminiumfolie.
- Giet er wat witte wijn in.
- Doe hetzelfde met de roodbaars.
- Leg...
- Snijd de pompoen in hele fijne blokjes en stoof ze in Alpro soya Bakken & Braden.- Houd de blokjes pompoen krokant en voeg er de dragon aan toe.- Snijd de zalm 2 cm dik en bak hem heel kort aan...
- Snij de broccoli en bloemkool in kleine roosjes en stoof ze aan in boter.
- Kook de spirelli beetgaar en spoel in koud water.
- Kruid de bloemkool en broccoli en blus met azijn en witte wijn.
-...
Voor de gremolataboter: hak alle ingrediënten heel fijn.- Meng de gremolata ingrediënten onder de Alpro soya Bakken & Braden.- Gril de amandelen in een pan met antiaanbaklaag.- Gril de...
• Schik de zalm op een bord en strooi er peterselie, ui en kappertjes overheen.
• Meng de room met 1 eetlepel mierikswortelmengsel en het citroensap.
• Serveer de saus met de zalm en de toast.
- Stoom de aardappelen gaar (of stoom ze).- Snijd de spruitjes fijn en stoof ze samen met het spek aan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.- Maak puree van de aardappelen en...
- Doe olie in een pan en bak de ui en de sjalot goudgeel aan.
- Voeg de tomaat, de rode paprika, de fijngemalen gember, de vissaus, de sojasaus en het zout eraan toe en laat even sudderen.
- Voeg er...
Was de zurkel en snijd hem in fijne reepjes
Laat het water opkoken met de azijn en roer er de boter door tot de saus bindt
Meng de zurkel met olijfolie, peper & zout
Schik de zurkel op een...
- Kruid de zalmfilet met peper en zout en stoom hem gedurende 3 minuten gaar op 60 graden om een mooie roze kleur te verkrijgen. - Snijd de groentjes fijn in julienne, wok ze eventjes en...
- Verhit de barbecue goed.
- Meng de Fama met het zout, de peper en de venkelzaadjes .
- Snijd alle groenten in fijne schijfjes.
- Neem een stukje aluminiumfolie, smeer dit in met de kruidenboter en...
• Maak puree van de aardappelen en voeg er 2 eetlepels wasabi aan toe.
• Blancheer de erwtjes eventjes.
• Meng de erwtjes onder de puree.
• Snijd de gerookte zalm in plakjes van 1 cm.
• Bak ze heel...
Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes
Snijd de venkelknol in fijne reepjes
Schik de tomaatblokjes en venkel op het aluminiumfolie
Schik de gekruide zalm erop en overstrooi met wat dille...
- Vul elk potje met een stukje gerookte zalm. Zorg ervoor dat alle kantjes mooi belegd zijn.
- Cutter 300g gerookte zalm en voeg 200g halfopgeklopte room toe
- Meng alles goed
- Kruid met PH pepermix...
• Was de sla en schik vervolgens blaadje per blaadje op een velletje aluminiumfolie.• Smeer de sla in met zure room en beleg hem dan met de tomaatjes, de...
- Maak een bechamelsaus met boter, bloem en melk
- Voeg het sap van ½ citroen toe
- Enkel kruiden met peper (de gerookte zalm is al zout)
- Voeg de gemalen kaas toe
- Zet het vuur af
- Snij de zalm...
- Doe de bloem in en kom, maak een kuiltje en doe hierin de boter en de suiker
- Kneed lang en stevig tot een homogene massa
- Maar er een rol van, doe er plasticfolie over en leg een half uur in de...
Leg de vis voor je en smeer hem in met de groene en zwarte tapenade, leg hierop wat half zongedroogde tomaten
Snijd de courgette zeer fijn en leg die op de vis
Snijd de tomaat ook in fijne schijfjes...
