Bak de biefstukken bruin aan in solo en haal ze uit de pan
Bak in dezelfde pan de sjalotten. Bak ze 5 min en blus dan met de rode wijn en het water en voeg de tijm en de laurier toe
Bind het geheel...
- Snij de chocolade in gelijke stukken
- laat deze gelijkmatig au bain-marie smelten tot een temperatuur van 40°C
Je voelt dit met je vinger. De chocolade moet iets warmer dan je lichaamstemperatuur...
Wok de look met de gember ongeveer 10 seconden
Voeg er de versneden champignons aan toe, overstrooi met wat suiker en blus met azijn, sherry en sojasaus. Voeg er de versneden pijpajuin aan toe en...
- Verhit de olijfolie en bak de stukken kip mooi bruin aan
- Kruid de kip met peper en zout
- Voeg de ajuin en de look fijngesneden toe
- Strooi de rijst in de pan (1 kop/pers) en roer ze in de...
Maak de saté's. 2 gamba's 2 stukjes kipfilet, 2 inktvisjes per persoon. Stoof de groenten voor de parikacoulis an op een zacht vuurtje en mix ze in de blender met olijfolie. Kruid af met...
- doe de bloem in een kom
- verwarm de melk op een laag vuur en lost de gist erin op
- giet de lauwe melk met gist in de kom, samen met het ei en kneed het deeg
- bebloem het aanrecht en kneed het...
Kruid de forellen en pak ze in in het aluminiumfolie, laat 1 zijde open
Voeg er een schijfje citroen, witte wijn, een klontje Vitelma Finesse, tijm, laurier, gehakte look en de peterselie aan toe...
Verwarm de oven op 200°C.
Wrijf de paprika goed in met olijfolie en rooster hem 40min in de oven.
Ontvel de paprika, halveer hem in de lengte en verwijder de zaadjes
Pureer de paprika met de feta,...
Bak de stukken paling aan samen met de gehakte sjalot, look en ajuin. Blus de pan met de witte wijn en visbouillon en laat de paling gaar koken
Kook de kruiden gaar en spoel ze in koud water. Cutter...
Bak de paling aan tot alles mooi bruin is
Voeg er de gehakte sjalotten, de oesterzwammen en de look aan toe
Blus het geheel met de wijn, de fond en de room. Laat inkoken tot de paling gaar is en de...
• Doe de Alpro soya Bakken & Braden in een gewone pan en zet deze op een hoog vuur.
• Snijd de paling in stukken en kruid deze met peper, zout en de PH Viskruiden.
• Rol de paling door een beetje...
- Kruid de paling met peper en zout en haal hem door de bloem.- Bak hem mooi aan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden, voeg de fijngehakte look en de oesterzwammen eraan toe en laat...
- doe de Alpro Soya bakken & braden in een gewone pan en zet op een hoog vuur
- snij de paling in stukken en kruid hem met peper, zout en viskruiden
- rol de paling door wat bloem en schud goed...
Maak de paling schoon (laat hem kuisen bij de visboer) en bak hem goudbruin in een pan met BB
Kook de spinazie en alle groene kruiden zeer gaar in gezouten water
Spoel ze goed in koud water en maal...
- Vetstof in de pan
- Rol de paling door de bloem en bak goed aan
- Doe er de sjalotten bij
- Giet er de witte wijn, vermout en bouillon bij
- Laat opkoken en zo sudderen gedurende 35 minuten
- Kook...
Bak de paling goed aan in wat Alpro soya bakken & braden.
Doe er de sjalotten bij, stoof even mee en giet er de witte wijn, de vermout en bouillon bij.
Laat opkoken en nadien sudderen gedurende...
Rol het deeg uit tot ongeveer 3 mm dikte
Bestrooi met de kaas en wat cayennepeper
Plooi dicht en rol uit
Het uitgerolde deeg langs beide kanten 2 maal naar binnen plooien om het hartje te vormen
Goed...
Schil de sinaasappel à vif
Haal de billletjes af en spaar het sap
Kook de room op met het sap, de suiker, het steranijs en de saffraan
Week de gelatine in koud water en voeg ze toe, roer tot het...
Snijd de broodjes in tweeën en besprenkel de binnenkant met Vandemoortele kruidenolie.
Beleg ze vervolgens met raketsla, Ganda-ham, mozzarellaschijfjes, PH Italiaanse mix, sla en daarna...
Snijd de broodjes in tweeën en beleg ze achtereenvolgens met de ham, de kaas, de ananas en opnieuw ham.
Leg het geheel in de paninimaker, duw plat en bak mooi goudbruin gedurende 4 minuten.
