Kip
Breng water aan de kook en voeg twee bouillonblokjes en een el sojaolie toe. Wanneer het water kookt, voeg je de kipfilets toe en laat je ze ongeveer een kwartier koken of totdat de kip volledig...
- Snijd de lamsfilets in nootjes van 2,5 cm dik.- Bak ze bruin aan beide kanten in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.- Meng de fijngehakte hazelnoten, het broodkruim, de look,...
- Snij de groenten fijn en stoof ze aan met boter.
- Voeg er het vlees aan toe en laat rustig bakken.
- Blus het geheel met water en room, voeg er de mosterd aan toe en laat verder inkoken.
- Voeg op...
Wikkel de lamsfilet samen met de basilicum in een brickdeegje en kleef toe met eigeel, bak de lamsfiletsin olijfolie
Snij asperges en pijpajuintjes in stukjes en stoof ze aan in Alpro bakken en...
Braad de lamsbil langs alle kanten bruin en bak hem 45 minuten op 180 graden in de oven. Blus de pan met water en citroensap en voeg er de honing, kappertjes, 1 citroenschil, thijm en laurier en look...
Knijp een royale teen knoflook uit in een flinke hoeveelheid olijfolie, 1/3 kop of meer. Je kunt ook 1 theelepel knoflookpoeder door de olie roeren. Snijd het vlees in stukken of plakken, zout en...
- Kruid de lamsbout langs beide kanten goed met peper en zout
- Maak langs beide kanten 3 kleine villetjes met een mes en steek er overal een teentje look in en ook wat rozemarijntakjes
- Let op dat...
raag de lamsbout ontbeend
Meng het grof zeezout met de bloemg, voeg 1 ei en het water toe, alsook de tijm. Rol het deeg goed uit
Smeer het vlees in met het eigeel en bedek met de gehakte kruiden. Pak...
Haal het been uit het vlees
Doe rozemarijn, look salie, zout en zout in een vijzel en maal fijn
Besmeer er de binnenkant van het vlees mee en ook een beetje graanmosterd en bind het dicht
Pikkeer de...
Kruid de lamsbout en bak hem stevig bruin langs alle kanten. Blus met het sap van de 2 appelsienen en voeg tijm en laurier toe alsook de gehakte sjalot , steranijs en Balsimacoazijn. Voeg ook 4...
Laat de rozijnen enkele uren weken in wat Mozarella
Snij het lamsvlees in stukjes en haal door de vleesmolen
Hak de beenderen en stoof in olijfolie, tomatenpuree, wortel, ui en selder
Voeg tijm,...
Bak de lamskroontjes langs beide kanten bruin en plaats ze gedurende 10 in een oven van 180°
Haal ze uit de oven en smeer ze in met mosterd
Meng het broodkruim met de look en peterselie de olie en...
Bak de lamcarré langs alle kanten bruin in bakboter op een matig vuurtje
Smeer ze in met mosterd
Meng de gehakte look met broodkruim en de peterselie en schik op de bemosterde kant van de lamscarré...
Bak de lamsfilet kort aan, smeer in met wat tapenade en leg daarboven de fijngesneden champignons die je eerst kort bakt in Vandemoortele Culinaire.
Rol in het bladerdeeg, plak dicht met het...
Verwarm de oven tot 200 graden
Doe de Zweedse broodjes, de look, graanmosterd, honing, de oliën, peper en zout in de blender en meng tot een lopende pasta.
Smeer het vlees in met deze pasta en zet...
- Bak het lamsvlees langs beide kanten gedurende 2 à 3 minuten bruin in schuimende Fama.- Voeg er de appeltjes aan toe en laat ze meebakken.- Haal het vlees uit de pan.- ...
Kruid de filet met peper en zout en leg op het brickdeeg
Smeer het lamsvlees in met de tomatentapenade en leg er verse basilicumblaadjes op
Rol op en kleef vervolgens dicht met wat eigeel
Bak het...
Hak de noten fijn, meng met de paneermaal en voeg de rozemarijn toe
Kruid de koteletjes met peper en zout
Haal ze eerst door het losgeklopte ei en dan door het notenmengsel
Bak de koteletjes 3...
• Hak de pijnboompitten samen met de basilicum, de Parmezaanse kaas en de olijfolie heel fijn en smeer een beetje van het mengsel op de stukken lamscarré.
• Stoom de gekruide stukken lamscarré...
Schil de asperges en kook ze gaar
Grill de asperges op de grillpan met een beetje olie en wat Italianmix
Bak de lamskoteletjes langs beide zijden bruin in wat Vitelma finesse, voeg er al wat gehakte...
