• Snijd alle groenten in grove stukken en stoof ze aan in Alpro soya Bakken & Braden. Kruid met peper en zout, tijm en laurier.
• Bevochtig ze na 5 minuten met 2 dl water en voeg er een eetlepel...
• Doe de wijn, de wijnazijn, de suiker, het laurierblad en de vijgen in een pan en breng aan de kook.
• Laat 30 minuten inkoken tot een saus, haal de vijgen eruit en houdt het geheel warm.
• Schraap...
Maak de artisjokken schoon en kook het hart in wat gezouten water met een halve citroen, dit om de kleur mooi te bewaren.
Eens afgekoeld doe je deze in een cutter en maal je dit zeer fijn, afkruiden...
