Het varkensgehakt mengen met alle genoemde kruiden, de losgeklopte eieren, de room en het broodkruim, de varkensschouder openvouwen, kruiden met peper en zout en bestrijken met de vulling. De...
• Kook de linzen gaar in water met 1 eetlepel PH Groentebouillon en laat afkoelen.
• Giet ze af en bewaar 2 eetlepels sap voor de vinaigrette.
• Meng het sap met de olijfolie, de azijn en een beetje...
• Schil de asperges en kook ze gaar in gezouten water.
• Smelt de boter.
• Klop de eierdooiers met water en azijn op een zacht vuurtje op tot het schuim gaar is.
• Werk het geheel op met de geklaarde...
° leg het deeg op een bakpapier in een taartvorm en prik gaatjes met een vork
° zet in een VVW oven van 180°C, gedurende 30 min, tot het droog en krokant is
° schraap het merg van het vanillestokje...
° leg het deeg in een taartvorm
° prik met een vork gaatjes in het deeg
° snij de prei heel fijn en stoof hem zachtjes aan gedurende 5 min in een pan onder deksel
° kruid met peper, zout en...
- Was en snijd de prei in fijne stukjes en bak deze even aan in een beetje Fama.
- Laat ze vervolgens 2 minuten stoven, uitlekken en daarna afkoelen.
- Voeg er dan de gepocheerde zalm aan toe.
- Doe...
° snij de rabarber in stukjes
° snij het groene hoedje van de aardbeien
° doe het fruit samen in een kom en giet de champagne erbij
° voeg de suiker toe en schraap de binnenkant van het vanillestokje...
° kook de aardappelen en giet ze af
° kruid met peper, zout, nootmuskaat en lookkruiden
° plet de aardappelen met een stamper
° voeg de eierdooier en de ricotta toe en roer door
° laat de puree goed...
• Kook de noordzeekrabben levend in een groentebouillon van selder, prei, ui, look, wortel, tijm, laurier en PH Groentebouillon.
• Kook ze gedurende 10 à 15 minuten, al naargelang de grootte.
• Haal...
- smelt de 200 g chocolade op een laag vuurtje en blijf goed roeren
- smelt de boter in een ander potje op een laag vuurtje
- doe de suiker samen met de eieren in een kom en klop goed op met een...
- schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken
- zet een kookpot met koud water op het vuur, giet de aardappelen erin en voeg zout toe
- leg de asperges plat op het aanrecht en schil grondig...
• Doe de room, de kokosmelk, alle suiker, de eieren en de geraspte kokos samen in een kom.
• Snijd de banaan in schijfjes, doe ze mee in de kom en mix alles.
• Smeer de flanpotjes in met de olie.
•...
° doe de bloem in een kom, samen met het cacaopoeder
° giet de olijfolie en de eieren erbij
° kneed stevig met de handen tot een stevige bol
° wikkel in plastic folie en laat een nacht in de koelkast...
• Schil de asperges en snijd ze in schijfjes.
• Doe ze in een stoomschaaltje samen met de fijngesneden morieljes en de look.
• Giet het water eroverheen en voeg de PH Groentebouillon eraan toe.
•...
• Leg de zeekralen in een stoomschaal, kruid de kabeljauw en stoom dit gedurende 3 minuten op 80° C.
• Snijd de kopjes van de asperges en snijd de rest van de asperges in slierten.
• Leg deze na de 3...
• Snijd de groene sla in stukken.
• Schik de sla vervolgens in een mooi diep bordje (of in een cocktailglas).
• Schik daarbovenop de garnalen.
• Schik de fijngesneden eieren en tomaat om de garnalen...
• Kook de melk en de room op.
• Klop de eigelen samen met de suiker.
• Giet de kokende vloeistof op de eigelen en roer goed.
• Laat dit mengsel gedurende 5 minuten al roerend garen en meng er...
• Meng de graanmosterd samen met de azijn, de Alpro soya Cuisine, het water en de Vandemoortele Arachideolie tot een vinaigrette.
• Schik de schijfjes varkensgebraad op een bord.
• Strooi het ei, de...
• Snijd de kipfilet fijn en bak ze aan in een kleefpan. Kruiden met peper en zout. De ham fijnsnijden en toevoegen
• Blussen met water.
• Voeg de PH kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen...
