Kruid de drumsticks met peper en zout, bestrijk ze met honing en laat ze in 15 minuten gaar en goudbruin bakken in de hete boter. Neem uit de pan, giet het braadvet of en deglaceer de braadbodem met...
Verwarm de oven tot 200°C.Wrijf de hammetjes in met zachte mosterd en wentel ze in paneermeel. Schik ze in een ovenschotel en laat ze 30 minuten braden op 180°C. Maak ondertussen de Mosterdsaus klaar...
Ui pellen en fijnsnipperen. Ham fijnsnipperen. In kom melk schenken. Brood ontkorsten en ca 5 min in melk weken. Toevoegen: gehakt, ui, ham, ei, zou en peper en de rozemarijnnaaldjes. Goed vermengen...
Verwarm de oven voor op 190°. Verhit de helft van de olijfolie in een grote pan en bak de rode ui en de paddenstoelen gedurende 4-5 minuten. Haal uit de pan, laat uitlekken en zet opzij. Zet de pan...
• Warm de Alpro soya Drink samen met het vanillestokje op.
• Week de gelatineblaadjes in koud water.
• Klop de suiker samen met het eigeel tot een witte massa.
• Voeg de Alpro soya Drink toe aan het...
• Doe het zanddeeg met het papier in een lage taartvorm.
• Prik er gaatjes in en strooi er droge bonen, erwten of kikkererwten overheen.
• Bak gedurende 10 minuten op 180° C.
• Klop de eidooiers...
• Zet de melk met de room op het vuur en voeg de suiker eraan toe.
• Spoel de rijst.
• Snijd het vanillestokje open en haal het merg eruit.
• Voeg de rijst toe aan de melk en room.
•...
- giet de room en de melk in een kom
- voeg de eieren en de suikers toe en roer goed door met een garde
- doe de bloem in een andere kom
- giet het mengsel beetje bij beetje bij de bloem, terwijl je...
Was en snij de champignons in stukjes alsook de pijpajuin en de salie
Stoof de champignons, pijpajuin, salie en spek aan in Fama en voeg er de rijst aan toe. Bevochtig met de kippenbouillon en laat...
Bak de stukking paling aan in de boter langs alle kanten bruin
Ontvel en ontpit de tomaten en voeg ze samen met de gehakte look bij de paling. Bevochtig met witte wijn en de room en laat rustig garen...
Bak de stukken paling aan in de boter en bak langs alle kanten bruin
Ontvel en ontpit de tomaten en voeg ze samen met de gehakte look bij de paling. Bevochtig met de witte wijn en de room en laat...
Meng de koude rijstbrij met de banketbakkersroom, de geklopte room en het ei tot een gladde massa
Giet dit mengsel in de vorm met het bladerdeegvel en bak de taart 45 minuten op 200 graden
Serveer
Cutter de gerookte forel en meng met wat citroensap, Piet Huysentruyt lookkruiden en de opgeklopte room
Bedek de binnenkant van 4 potjes met de verse zalm en vul die met de rilette van gerookte forel...
Cutter de paling tot puree en meng met de geklopte room, de sjalot en de peterselie
Voeg er het citroensap aan toe en breng op smaak
Laat de rillette rusten en spuit in potjes
Serveer bij het...
Laat de melk koken
Voeg rijst, suiker en vanillestok toe
Laat dit garen op een zacht vuurtje tot pap
Laat afkoelen
Klop de room licht op
Voeg dit bij de afgekoelde rijstpap
Laat rusten in de koelkast...
Laat de melk opkoken en voeg er de rijst aan toe met de suiker en de kaneel. Laat zachtjes koken tot de rijst gaar is
Plaats in de koelkast, ongeveer 2 uur
Meng daarna de geklopte room erdoor,...
Schik het bladerdeeg in de vorm
Maak de banketbakkersroom
Kook de melk op
Klop de eigelen met de suiker en meng de bloem erdoor
Giet de kokende melk over dit mengsel en roer het geheel
Laat het...
Kook de rijstnoedels en spoel ze onder koud water
Kook de groentenbouillon en voeg er de witte wijn, room, look en zeevruchten aan toe
Meng deze saus met de pasta en voeg er de peterselie bij
Giet...
Snij het vlees in blokjes, wikkel ze in kruiden en prik ze op spiesjes
Pak de spiesjes in in het brickdeeg met het eigeel en friteer ze op 200 graden
Meng de mayonaise met de dragon, de azijn,...
Snij de courgette en aubergine in kleine blokjes, ontvel en ontpit de tomaten. Bak alles aan in bakken en braden en voeg er wat basilicum en look aan toe. Laat afkoelen
Leg de pasta voor u en maak er...
