Verhit de olie in de wok en bak de look en chilipeper aan.
Voeg eend en venkel toe.
Laat alles garen.
Voeg sojasaus, limoensap en honing toe en laat alles samen bakken.
Voeg net voor het serveren de...
Bak de kipreepjes gaar in een pan of wok en blus ze af met de sesamolie, hou ze warm.
Meng de mayonaise met yoghurt, mosterd en dragonblaadjes.
Kruid af met peper en zout.
Verwarm in een pan (zonder...
Snij de venkel fijn en meng hem met de waterkers, dragon en bieslook.
Scheur de radiccio grof (enkel het rood) en meng het eronder.
Kruid de salade een beetje af met peper en zout
Meng alle...
Kook de kip gaar met ingrediënten
Haal ze van het been en van het vel, hou de bouillon bij.
Meng het gehakt met het broodkruim, het ei en peper en zout.
Maak kleine vleesballetjes van het gehakt en...
Halveer de gespoelde witlofstronken en snijd het harde deel eruit.
Snijd de witlofhelften in de lengterichting in reepjes.
Was en pluk de waterkers en meng ze met de witloofreepjes.
Snij het spek in...
Stamp citroengras, chili, koriander, munt, limoenblad en look fijn in de vijzel.
Voeg de saké, soja en ketchap toe. Laat trekken.
Wok in arachideolie sjalot en rundvlees samen aan en voeg de...
Verwarm een grilpan met olijfolie en bak er de steak 2 minuten per kant in.
Smeer intussen olijfolie, balsamico en de mosterd op 4 sneetjes brood en beleg ze met sjalot, tomaat en rucola. Sprenkel...
Kuis de spruitjes.
Schil de raapjes en snij ze in grote stukken.
Schil de wortel en snij ze in dikke reepjes.
Kook de groentjes net gaar in gezouten water.
Giet ze af en hou ze aan de kant.
Stoof in...
Hak de ui in stukjes en stoof aan in de boter en voeg de look toe.
Snijd het vlees in gelijke stukken en voeg het toe
Laat 10 minuten aanbakken
Doe er de rode wijn, het bier, de boterham met mosterd...
Stamp in de vijzel ui, gember, chilipeper, munt, koriander en look heel fijn samen met een beetje grof zout.
Meng kip, eiwit en kruidenmengsel in een kom met je handen zodat alles mooi verdeeld is....
Wikkel de filet pur in plasticfolie en vries hem half in.
Snij er met een scherp mes dunne plakjes van en schik die op een bord.
Meng olijfolie en balsamico samen en besprenkel er het vlees mee....
Rasp de witte kool en wortel fijn.
Meng ze samen met de rucola en dragon.
Versnipper de sjalot en vermeng met de salade.
Meng honing en azijn samen en voeg geleidelijk de walnotenolie toe.
Kruid af...
Kook de pasta al dente.
Bak intussen de spekjes krokant, voeg sjalot en look toe.
Meng in een kom de room, eieren, kaas, knoflook, peper en zout en klop het mengsel met een vork tot een min of meer...
Kleur de koteletten in boter aan.
Haal ze uit de boter en gaar ze verder in de oven (10 minuten op 200°C).
Stoof in dezelfde pan de ui, look en spekjes goudgeel aan.
Bestrooi met een beetje suiker en...
Kleur in een pan de chorizo kort aan en haal het uit de pan.
Bak de chorizo 1 minuut aan.
Voeg dan de ui, paprika en look toe en laat alles 10 minuten bakken al roerend op een zacht vuurtje.
Voeg de...
Droog de bacon gedurende 25 minuten op 80°C
Kook de rode wijn voor de helft in en voeg het bij de kippenbouillon.
Verwarm de kippenbouillon.
Verwarm de olijfolie en stoof de risotto aan.
Voeg de look...
Verwarm de oven op 200°C.
Wrijf de paprika goed in met olijfolie en rooster hem 40min in de oven.
Ontvel de paprika, halveer hem in de lengte en verwijder de zaadjes
Pureer de paprika met de feta,...
Kleur de parelhoenfilets in de pan.
Schik ze in een ovenschaal en gaar ze 8 minuten op 200°C.
Snij de oesterzwammen in reepjes en bak ze in dezelfde pan als de parelhoen.
Plet het teentje look en...
Roer parmezaan, half zongedroogde tomaten, pijnboompitten, dragon, citroensap en 5 eetlepels olijfolie in de blender en pureer het.
Kook de penne gaar (al dente), giet hem af en spoel hem af met koud...
Stoof sjalot, look en tomaat aan in olijfolie.
Voeg de tomatenpuree toe en laat alles op een zacht vuurtje sudderen.
Voeg een snuifje suiker, peper en zout toe. Mix de saus.
Rol het deeg van gisteren...
