Benodigdheden voor 4 personen
• 1 Romeinse sla• 8 à 12 plakjes gerookte zalm
• 12 eetlepels zure room
• 3 eetlepels frambozenazijn
• 3 eetlepels water
• 1 stuk Parmezaanse kaas
• Dille en kervel
• 12 halfdroge tomaatjes
• PH Viskruiden
Bereiding
• Was de sla en schik vervolgens blaadje per blaadje op een velletje aluminiumfolie.
• Smeer de sla in met zure room en beleg hem dan met de tomaatjes, de dille en de gerookte zalm.
• Rol het geheel op en maak de rol dicht in de vorm van een worstje.
• Rasp de Parmezaanse kaas en leg een hoopje ervan op een bakplaat.
• Bak dit 10 minuten in een oven van 170° C.
• Meng 4 eetlepels zure room met het water en de azijn.
• Serveer een schijfje zalmsalade met de koekjes, het sausje en een beetje PH Viskruiden.
