Benodigdheden voor 4 personen
- 800 g Alpro soya Yofu
- 8 eetlepels suiker
- 4 eetlepels grenadine
- 4 eiwitten
- 4 eetlepels suiker
- 3 blaadjes gelatine van elk 2 g
- 2 appels
- 1 vanillestokje
- Munt
Bereiding
- Week de gelatineblaadjes.
- Neem 100 g Alpro soya Yofu en warm hem op.
- Roer er vervolgens de gelatine door en voeg deze massa bij de rest van de Alpro soya Yofu samen met de 8 eetlepels suiker.
- Klop de eiwitten met de 4 eetlepels suiker tot schuim en meng dit met de Alpro soya Yofu.
- Snijd de appelen in brunoise en voeg er de vanille aan toe.
- Vul glaasjes met een eetlepel grenadine, de appelbrunoise en vul ze verder op met de yoghurtmousse.
- Versier met een beetje munt.
