Printvriendelijke versie
Benodigdheden voor 4 personen
1 sjalotje
4 lente-uitjes
400 g varkensgehakt
1 ei
2 eetlepels gehakte peterselie
3 eetlepels PH Honing-Mosterdkruiden
2 eetlepels paneermeel
bloem
2 dl water
1 eetlepel PH groentebouillon
2 dl Alpro soja cuisine
2 eetlepels mosterd
2 eetlepels citroensap
Vandemoortele arachideolie
Materne appel/knolselder
Bereiding
Pel het sjalotje en hak het fijn. Snijd de lente-uitjes in julienne.
Meng het gehakt met het sjalotje, het ei, de peterselie, PH de honing-mosterdkruiden en het paneermeel tot een hecht geheel.
Rol balletjes van het gehakt en wentel ze in wat bloem.
Wok ze 7 minuten in de hete Vandemoortele Arachideolie.
Blus de balletjes met het water, de bouillon, de Alpro soja cuisine, de mosterd, 2 eetlepels Materne appel/knolselder en het citroensap.
Laat het geheel goed doorkoken.
Serveer met pasta en versier met julienne van lente-uitjes.
