Benodigdheden voor 4 personen
- Een potje vanille-ijs
- 1 komkommer
- 1 appel (granni smith)
- 1 sjalot
- Een paar takjes dille
- 1 stukje gerookte paling (of forel)
Bereiding
- Snijd sjalot, appel en komkommer in heel fijne brunoise
- Laat het vanille ijs even smelten, roer en plet.
- Doe er veel peper in Hak de dille en voeg toe
- Neem enkele kleine potjes, vul ze met de vanille ijssaus en strooi er de paling in
