Benodigdheden voor 4 personen
- 4 grote paddestoelen, eekhoorntjesbrood
- 4 velletjes bladerdeeg van 10 cm op 10 m of 10 cm doorsnede
- 4 el zure room
- 1 teentje look gehakt
- 1 blaadje salie
- 2 el spekblokjes
- 4 greepjes PH raketsla
- 8 el culinaire
- 4 el balsamico
- 4 el Parmezaanse schilfers
- olijfolie
Bereiding
- Snijd het eekhoorntjesbrood in schijfjes
- Besmeer het bladerdeeg met zure room en beleg met look, versneden salie en spek
- Leg er de champignons op
- Overgiet met wat olijfolie en bak gedurende 10’ op 180°
- Serveer de sla, gemengd met olie, azijn, dunne schijfjes rauw eekhoorntjesbrood en spekjes
- Leg hierop het taartje en versier met Parmezaan en een beetje olijfolie
