Printvriendelijke versie
Benodigdheden voor 4 personen
20 scampi's
4 el verse koriander
1 mango
2 pijpuitjes
1 el gehakte gember
1 teentje look gehakt
1 dl Alpro soja Cuisine
1 dl kokosmelk
sap van 1 limoen
4 takjes citroenmelisse
Alpro Bakken & Braden
PH Curry
Vandemoortele Arachideolie
Bereiding
Pel de scampis, prik ze op een brochettestokje en wrijf ze in met wat Vandemoortele Arachideolie
Schil de mango en snijd hem in blokjes
Stoof aan in wat Alpro Bakken & Braden, voeg er de look en gember aan toe
Blus met witte wijn
Voeg wat water met bouillon bij, Alpro soja Cuisine en kokosmelk
Blus Alpro cuisine en kokosmelk
Laat even opkoken
Voeg het limoensap erbij
Grill de brochette
Voeg de koriander en versneden pijpuitjes bij de saus
Serveer de brochette met de saus en versier met citroenmelisse en curry
