Benodigdheden voor 4 personen
- 400 g lamsfilet
- 4 takjes tijm
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 6 eetlepels water
- 1 eetlepel acaciahoning
- 2 eetlepels Alpro soya Cuisine
- Fama
- 1 appel
Bereiding
- Bak het lamsvlees langs beide kanten gedurende 2 à 3 minuten bruin in schuimende Fama.
- Voeg er de appeltjes aan toe en laat ze meebakken.
- Haal het vlees uit de pan.
- Blus de pan met azijn, water en honing.
- Voeg er de Alpro soya Cuisine en gehakte tijm aan toe en laat dit inkoken tot het een gebonden saus wordt.
- Serveer de lamsfilets met de saus en de appeltjes.
