Benodigdheden voor 4 personen
- 4 stukjes lamsfilet
- 2 eetlepels fijngehakte hazelnoten
- 2 eetlepels broodkruim
- 2 eetlepels gesmolten Alpro soya Bakken & Braden
- 1 teentje fijngehakte look
- 1/2 eetlepel fijngehakte rozemarijn
- Groene groenten : tuinbonen, boontjes, erwtjes, peultjes, ‘pijpajuintjes' (bosuitjes)
- Alpro soya Cuisine
Bereiding
- Snijd de lamsfilets in nootjes van 2,5 cm dik.
- Bak ze bruin aan beide kanten in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.
- Meng de fijngehakte hazelnoten, het broodkruim, de look, rozemarijn met de gesmolten Alpro soya Bakken & Braden.
- Schik dit mengsel op de lamsnootjes.
- Zet het geheel gedurende 6 à 8 minuten onder de grill.
- Blancheer de groene groentjes en spoel ze in koud water.
- Stoof ze aan en meng ze met een beetje Alpro soya Cuisine.
- Serveer het vlees met de groene groentjes.
