Printvriendelijke versie
Benodigdheden voor 4 personen
4 eiwitten
150 gr suiker
250 gr magere platte kaas
300 gr slagroom
frambozencoulis
Aardbeien
Bereiding
Eiwit en suiker opkloppen op het vuur en daarna koud laten kloppen (ongeveer 10 minuten).
De slagroom half opkloppen zonder toevoegen van suiker
De magere kaas lichtjes loskloppen
Het koud geklopte Italiaans schuim aan toe voegen en tenslotte de slagroom
voorzichtig ondermengen
Ongeveer 1 soeplepel frambozencoulis in de glazen verdelen
De glazen 15min in de diepvries plaatsen
Tegen de rand van het glas halve aardbeien plaatsen en vullen met
kaasbavarois
Afwerken met aardbeien
