Benodigdheden voor 4 personen
- 1 courgette
- 3 wortels
- 1 prei
- 1 stengel selder
- 2 tomaten
- 1 eetlepel dragon
- 1 eetlepel kervel
- 1 eetlepel peterselie
- PH groentebouillon
- 1 ui
- water
- vermicelli
- 1 koffielepel tomatenpuree
Bereiding
- Snij alle groenten in zeer fijne julienne (behalve de tomaten), kook ze gaar in water met PH groentebouillon samen met wat zout en peper.
- Even laten opkoken en dan 15 minuten laten koken
- Voeg de vermicelli bij
- Haal de pitjes uit de tomaten en snij ze
- Wanneer de soep klaar is doe je er de tomatenblokjes en tomatenpuree bij
- Serveer en werk af met de dragon en kervel
