vtm

Benodigdheden voor 4 personen

400 gr Ganda Ham

1 bussel geschilde asperges

100 g verse geitenkaas (Le Larry)

1 tomaat

1 versnipperde ui

1 takje witte selder

100 g fijngehakte groene kruiden (bieslook, dille, kervel)

1 eetlepel mayonaise

1 theelepel verse gember

Bereiding

Kook de asperges beetgaar

Snijd ze in kleine stukjes en hou de puntjes bij

Voeg de blokjes tomaten toe alsook de blokjes geitenkaas

Snijd de selder fijn en voeg toe

Bij de mayonaise de fijn gesneden gember, een halve gesnipperde ui, de verse fijne kruiden

De rest van de ui bij het aspergeslaatje

2 lepels van de mayonaise in het slaatje en verdun de rest van de mayonaise met 2 eetlepels vocht van de asperges

leg de Ganda Ham mooi op een bordje en maak in het midden een hoopje van de asperges, versier met de puntjes, overstrooi met verse kruiden en nog een beetje tomaat