Benodigdheden voor 4 personen
- 4 fazantenborstjes
- stuk pompoen
- 2 dl water
- 2 dl Alpro soya Cuisine
- 1 dl porto
- 1 eetlepel PH Wildbouillon
- PH Honing-mosterdkruiden
- Platte peterselie
- 1 eetlepel honing
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- Komijnzaadjes
- Alpro soya Bakken & Braden
Bereiding
- Kruid en bak de fazantenborstjes in een braadpan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden (5 minuten aan de velkant, 2 a 3 minuten aan de andere kant).
- Haal de fazantenborstjes uit de pan, blus alles met de porto en het water en voeg er de PH Wildbouillon aan toe.
- Laat het geheel vervolgens inkoken.
- Voeg er de Alpro soya Cuisine aan toe en laat dit opnieuw inkoken.
- Voeg er wat PH Honing-mosterdkruiden aan toe.
- Snijd de pompoen in dikke frieten en bak ze rauw aan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.
- Giet er een beetje honing, azijn en enkele komijnzaadjes overheen.
- Serveer de fazant in sneetjes met de pompoenfrieten, de saus en werk af met een beetje platte peterselie.
