Printvriendelijke versie
Benodigdheden voor 4 personen
2 eendenborstfilets
2 appelen
1 dl grenadine
1 el honing
1 dl frambozenazijn of balsamico
1 dl water
1 l kippenbouillon
150 gr Alpro bakken & braden
kervel
2 eetlepels suiker
tijm
1 eetlepel echte boter
Bereiding
Snijd de appeltjes in halve maantjes
Bak de eendenborsten op het vel, gedurende 8 in een antiaanbakpan
Bak op de vleeskant gedurende 2
Giet het bakvet af en laat het vlees rusten
Bak de appeltjes in dezelfde pan van het vlees in wat Alpro bakken & braden gedurende 2
Overstrooi met 2 eetlepels suiker
Blus met de honing, grenadine, azijn en water
Strooi er de tijm over
Werk het geheel op met echte boter
Versier met wat kervel
