Benodigdheden voor 4 personen
- 16 scampi
- 2 bolletjes buffelmozzarella
- 16 zongedroogde tomaatjes
- Raketsla
- 12 aspergepuntjes (kleine asperges)
- Graanmosterd
- Alpro soya Cuisine
- 1 eetlepel ketchup
- 4 zachte lasagneblaadjes
- 1dl water
- 1 koffielepel groentebouillon
Bereiding
- Snijd de scampi, de raketsla, de zongedroogde tomaatjes en de mozzarella in stukjes.
- Meng alles door mekaar en kruid met peper en zout.
- Leg het lasagneblaadje voor je en schik er 2 soeplepels van het mengsel op en rol dicht.
- Doe het water in een pan met de Alpro soya Cuisine, de bouillon, de mosterd en de ketchup.
- Neem een stoommandje, leg er de cannelloni in, doe de aspergepunten erbij en doe de saus erin.
- Per cannelloni 1 ½ minuut op 150° C stomen.
- Leg de cannelloni in een diep bord en giet de saus eroverheen.
- Schik de aspergepunten eromheen
