Benodigdheden voor 4 personen
- 1 sinaasappel- 2 eetlepel suiker
- 2 stukken eendenborst
- 4 eetlepel Balsamico azijn
- 2 dl Water
- Alpro bakken & braden
- PH kippenbouillon
Bereiding
- Bak de eendenborst in de pan met weinig Alpro soja bakken & braden, de eendenborst heeft zelf genoeg vet. 6 minuten aan de kant met het vet aan, 2 minuten aan de andere kant.
- Snij 1 sinaasappel met de schil in schijfjes
- Haal de eend uit de pan en laat even rusten
- Doe de suiker in de pan, leg er de schijven sinaasappel in, laat even kort aanbakken
- Blus met de balsamico azijn en het water, doe er wat PH kippenbouillon bij en laat wat inkoken
- Snij de eend in schijven en serveer met de saus en de sinaasappelen
