Benodigdheden voor 4 personen
- 5 aardappelen
- 4 tomaten
- 2 ajuinen
- olijfolie
- 500 g vaste vis
- PH lookkruiden
- 2dl witte wijn
- pili pili
- tijm, laurier
- Vandemoortele basilicumolie
Bereiding
- Snijd de aardappelen, tomaten en ajuinen in schijven.
- Giet wat olijfolie in een ovenschotel en leg er een laagje aardappelen in, dan een laagje tomaten, dan ajuin en daarop schijfjes vis.
- Kruid alles zeer goed.
- Herhaal met verschillende lagen tot de schotel vol is.
- Giet er de witte wijn over, de Vandemoortele basilicumolie en olijfolie tot de schotel onder staat en zet 30 tot 40 minuten in een oven van 170°.
