Benodigdheden voor 4 personen
- 300 g kalfsgehakt
- savooikool
- Alpro bakken & braden
- 1 sjalot
- 1 teentje look
- 2 dl water
- 1 eetlepel PH rundbouillon
- 2 eetlepels gehakte dragon
Bereiding
- Hak het sjalotje en de look fijn
- Snij de savooikool in julienne
- De sjalot, het look en de savooikool in een pan laten aanstoven.
- Stoom enkele buitenste bladeren van de kool (of pocheer ze in zout water)
- Afspoelen met koud water om de kleur te behouden.
- Rol balletjes van het gehakt en wikkel ze in de savooikool
- Bak de balletjes aan in wat Alpro bakken & braden, gebruik een pan die geschikt is voor de oven
- Leg de fijn gesneden kool mee in die pan
- Overgiet het geheel met water, doe er de eetlepel PH bouillon bij en plaats gedurende 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden
- Overstrooi het geheel net voor het serveren met de dragon
