Printvriendelijke versie
Benodigdheden voor 4 personen
1 kg asperges
2 aardapplen
1 ui
1 wit van prei
Alpro Soja Bakken & Braden
2 l kippenbouillon
3 dl Alpro Soja Cuisine< /li>
300 gr verse zalm
geitenkaas
kervel
Bereiding
Schil de asperges en snijd ze zeer fijn. Bewaar de topjes
Stoof de asperges, de aardappelen, de ui en het fijngesneden wit van prei aan in Alpro Soja Bakken & Braden en bevochtig met de kippenbouillon
Laat 30 koken en mix de soep zeer fijn
Voeg er de room en de aspergetopjes aan toe
Snijd de zalm in blokjes en schik in een diep bord
Snijd de kaas in fijneblokjes en leg bij de zalm
Overgiet met de soep en versier met kervel
