Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: lamscarré 4 eetlepels mosterd bakboter 1 teentje look 4 wortels 1 courgette boontjes 1 eetlepel gehakte peterselie 1 eetlepel broodkruim 4 raapjes snijbonen tuinbonen tulbandbalekas 2 eetlepels gehakte basilicumBereiding
Bak de lamcarré langs alle kanten bruin in bakboter op een matig vuurtje
Smeer ze in met mosterd
Meng de gehakte look met broodkruim en de peterselie en schik op de bemosterde kant van de lamscarré
Plaats het vlees 20 min in de oven op 170°
Schil en snij de groenten in dezelfde vorm en verwarm ze in een blokje bakboter en voeg op het laatst de basilicum toe
Serveer de carré met de groenten
