Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 4 artisjokken 4 eetlepels mayonaise 2 eetlepels yoghurt 1 gehakte sjalot 1 gekookte ei 1 eetlepel gehakte peterselie 1 citroen 4 eetlepels bloemBereiding
Zet een ruime kookpot met water op en roer er de bloem door en het citroensap
Dompel er de artisjokken in en leg er een bord op zodat ze onder blijven
Laat ze 1 uur koken
Meng de mayonaise met de yoghurt, sjalot, gehakte ei, peterselie en wat citroensap
Dip de gare blaadjes in de sjalotmayonaise
