Benodigdheden voor 4 personen
- 4 moten zalm met vel, ontschubt - lente-uitjes - groene asperges - arachideolie - peper & zout - bloemBereiding
- verwarm de tepanyaki plaat op 240°C
- kruid de zalm langs beide kanten en doe er een beetje bloem over
- pocheer de groentjes kort in kokend water en spoel ze onder koud water
- giet arachideolie op de plaat
- leg de zalm met velkant naar beneden en draai om na 4 à 5 minuten
- leg de gepocheerde groentjes mee op de plaat en laat enkele minuten meebakken
Om de plaat te kuisen:
- krab met een spatel de etensresten weg terwijl de plaat nog warm is
- wrijf er dan met een natte spons over
- veeg tenslotte alles af met een natte doek
