Benodigdheden voor 4 personen
- 2,5 dl witte wijn - 2 eetlepels kristalsuiker - 1 eetlepel maïzena - 3 gelatineblaadjes van 2 g - 250 ml room + 1 eetlepel suikerBereiding
- Kook de witte wijn in een kookpot
- Voeg de suiker toe en roer
- Leng de maïzena aan in een tas met een scheut wijn
- Giet de maïzena in de kookpot en roer goed door
- Laat de gelatineblaadjes weken in water tot ze slap zijn
- Neem de kookpot van het vuur, doe de gelatineblaadjes erbij en roer
- Zet de pot in koud water om af te koelen
- Klop de room op met wat suiker
- Roer de room door de afgekoelde pudding
- Zet gedurende een half uur in de ijskast om op te stijven
