Benodigdheden voor 4 personen
200gr boter 200gr kristalsuiker 200gr bloem 4 eieren 2 bananen 1dl bananenlikeur 1,5dl witte wijnBereiding
Start met het maken van een bananenpuree:
- Neem een potje en zet op het vuur
- Snij een banaan in stukjes en doe ze in de pot
- Voeg de witte wijn toe en de bananenlikeur
- Laat het geheel koken op een laag vuurtje tot de banaan puree is geworden
- Als het klaar is, pureer het dan met een mixer
Start ondertussen met de cake:
- Klop de eieren met de suiker zeer goed op
- Smelt ondertussen de boter
- De gesmolten boter in een straal bij het eiermengsel gieten
- Ondertussen roeren met de garde
- Voeg de bloem toe en blijf roeren met de garde
- De bananenpuree toevoegen en blijven roeren
- Eventueel nog wat extra bananenlikeur toevoegen voor de smaak
- Vet de vorm in en bebloem de vorm een beetje
- Giet de deegmassa in de vorm
- Bak de cake op 200gr gedurende 30 à 35 minuten
