Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 2 eendenborsten 1/2 doosje groene peper 1 dl room solo kervel citroensap whisky 1 dl bruine fondBereiding
Bak de borsten, 8 minuten langs de velkant en 2 minuten langs de andere kant
Ontvet de pan
Blus met de whisky en de bruine fond
Voeg de room toe
Voeg dan de groene peper naar eigen smaak toe met eventueel wat sap
Laat de saus inkoken tot binding
Snij de eend
Serveer met de saus en een gebakken aardappel
Werk af met wat tuinkers
