vtm

Benodigdheden voor 4 personen

- 10 potjes van 6 cm diameter en 4 cm hoog - 300 g gerookte zalm - 200 g geklopte room - 10 schijfjes gerookte zalm - sap van een halve citroen - PH pepermix - Kruiden (kervel, dille, bieslook) sausje: - 10 el zure room - 5 el water - 5 el frambozen azijn

Bereiding

- Vul elk potje met een stukje gerookte zalm. Zorg ervoor dat alle kantjes mooi belegd zijn.
- Cutter 300g gerookte zalm en voeg 200g halfopgeklopte room toe
- Meng alles goed
- Kruid met PH pepermix en voeg het sap van een halve citroen toe.
- Vul de potjes met de vulling en laat opstijven in de koelkast
- Meng de zure room met water, azijn en kruid met peper en zout.

Tips

1. Stort omgedraaid op een bord en gebruik per bord 3 stukjes piepschuim om de borden op elkaar te stapelen. 2. Dek de borden af met plasticfolie. 3. Werk op het laatste af met de kruiden en de saus. 4. Pluk de kruiden en leg in een bewaardoosje. Op de bodem van bewaardoosje leg je een vochtig stuk keukenrol. 5. Plaats in de koelkast.