vtm

Speel video

'The Voice van Vlaanderen: De Songs 2012' nu overal verkrijgbaar
Speel video

'The Voice van Vlaanderen: De Songs 2012' nu overal verkrijgbaar

Team Alex en Team Natalia gaan er voor tijdens tweede liveshow
Speel video

Team Alex en Team Natalia gaan er voor tijdens tweede liveshow

V-Showcase: Zinno brengt het fragiele 'Skinny Love' van Birdy
Speel video

V-Showcase: Zinno brengt het fragiele 'Skinny Love' van Birdy

Drukke tijden voor Tom Dice
Speel video

Drukke tijden voor Tom Dice

Bart Van den Bossche geeft tips aan een junior-kok
Speel video

Bart Van den Bossche geeft tips aan een junior-kok

Op zoek naar een droomhuis
Speel video

Op zoek naar een droomhuis

Bruno Wyndaele over 'Smaak'
Speel video

Bruno Wyndaele over 'Smaak'

Jan Verheyen over 'Star Wars' in 3D
Speel video

Jan Verheyen over 'Star Wars' in 3D

Garnalenvissers

Printvriendelijke versie

Chef: Piet Huysentruyt

Vis

Ingredienten: room sjalot tomaat garnaal citroensap dille asperge garnaalkoppen pinot blanc

Benodigdheden voor 4 personen

Voor 4 personen: duinasperges versgepelde garnalen garnalenkoppen Pinot Blanc sjalotjes solo peper en zeezout room dille tomaten citroensap

Bereiding

Duinasperges schoonmaken en koken
Garnalenfumet maken
Sjalotjes stoven en blussen met Pinot Blanc en garnalenfumet, laten inkoken en opwerken met een klontje boter
Room toevoegen en afwerken met citroensap, peper, zout en dille
Asperges warmen, garnalen warmen in fumet
Serveer op een bord genappeerd met saus en versierd met dobbelsteentjes van tomaten en dille