Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 1 vel bladerdeeg 2 eigelen 2 eieren 2,5 dl melk 2,5 dl room 4 eetlepels Piet Huysentruyt kruiden van de chef 250 gr zeevruchten 4 preistaven 4 eetlepels Belolive olie 2 bolletjes mozzarellaBereiding
Schik het bladerdeeg in een bakvorm
Snij de prei in dikke julienne en stoof ze aan in de Belolive bakken en braden
Leg ze in het bladerdeeg alsook de zeevruchten
Mix de eieren met eigeel, melk en room en 2 eetlepels Piet Huysentruyt kruiden
Giet dit over de zeevruchten
Beleg het geheel met mozzarella schijfjes en overstrooi met de rest van de kruiden
Bak op 180 graden gedurende 45 minuten
