Benodigdheden voor 4 personen
- 5 à 7 stronkjes witlof (afhankelijk van de grootte)- 125 g Alpro soya Bakken & Braden
- 100 g kristalsuiker
- 1 velletje bladerdeeg
- 1/2 dl balsamicoazijn
Bereiding
- Smelt een klontje Alpro soya Bakken & Braden in een braadpan.
- Bak het witlof mooi bruin aan alle kanten wanneer de Alpro soya Bakken & Braden goed opgewarmd is.
- Stoof het witlof, wanneer het een mooie bruine kleur heeft, gedurende ongeveer 10 minuten verder aan onder een deksel op een laag vuurtje tot het halfgaar is.
- Neem het deksel van de pan en voeg er een klontje Alpro soya Bakken & Braden aan toe om een karamel te maken.
- Voeg er vervolgens de balsamicoazijn aan toe en strooi de suiker lichtjes tussen en over het witlof heen.
- Laat het geheel karamelliseren tot een mooie schuimige karamel.
- Bedek het witlof in de pan vervolgens met het velletje bladerdeeg.en plooi de randjes mooi dicht.
- Zet dit alles gedurende 35 minuten in een oven van 180° C. (opgelet: de pan moet volledig vuurvast zijn)
- Laat de taart vervolgens afkoelen (warme karamel blijft branden !)
- Dien op in een geschikte schotel .
